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Aug 26
Le maïs, culture stratégique pour le Cameroun et l'Afrique centrale
Une céréale au cœur de plusieurs équations
Le maïs est probablement la céréale la plus stratégique pour le Cameroun. Il l'est pour l'assiette du consommateur, où il se retrouve sous forme de couscous de maïs, de bouillie, de fufu ou de bière traditionnelle. Il l'est pour l'industrie de la volaille, qui absorbe plusieurs centaine...